SzalonSpicc Borbár a Street Food Show Hold utcai piac Dec 6-9

Vinotéka Budapest

Vinotéka Budapest

SzalonSpicc Borbár

VSZ_0824 VSZ_0904 VSZ_1008

Melyek a jó borbár ismérvei?

Széles borválaszték, akár mindegyikből lehet pohárral is kérni. Minőségi borkorcsolyák, ami nem feltétlenül jelent meleg vagy bonyolult ételt (sőt). Kulcsfontosságú a borokat jól ismerő személyzet, olyan, amelyik egy mondatnál azért képes többet mesélni róluk. Megfelelő minőségű poharak, szakszerű tárolás, tökéletes hőmérséklet –na meg, a jó ár–érték arány sem utolsó. Szerencsére egyre több ilyen helyet találunk, például Buda egyik kedvencét, a Hűvösvölgyi Stop Shopból idén nyáron a Lövőház utca sétáló részébe költözött és igen gyorsan népszerű találkozóhellyé vált Szalonspiccet. A szlogenjük minden szava igaz: Már nem csak Pesten pezseg az élet.

A Szalonspicc kínálata a Street Food Show-n:

Ételek:
• Tokhalpástétom fekete kenyéren
• Kocsonyakorong áfonyával
• Portóiban érlelt libamáj kalácson barackkal
• Füstölt libamell tésztagyűrűben csokis-chilis szederrel
• Spiccbonbon (Karádi és Berger 3 puttonyos aszúba áztatott füge csoki pohárban)
• Sajtnyárs
• Céklahumusz zellerrel

Italok:

Pezsgők:
• Francios Nyers Pezsgő
• Bisol Jeio Prosecco Brut és Rosé, Olaszország
• Jansz Tasmán Pezsgő, Tasmánia
• Taittinger Champagne Brut, Franciaország
• Hungária Grand Cuvée

Borok:
• Szatmári Pincészet Vulcanus 2011, Szigliget
• Figula Zenit 2012, Balatonfüred-Csopak
• Szeleshát Rosé 2012, Szekszárd
• Chateau du Rouet Rosé 2011, Franciaország
• Beaujolais Nouveau 2012, Franciaország
• Vida Öreg Tőkék Kadarkája 2009, Szekszárd
• Rigal Malbec 2010, Franciaország
• Jackfall Cabernet Franc 2009, Villány
• Karádi és Berger 3 puttonyos aszú 2004

Rövid italok:
• Godet Antarctica fehér cognac
• Brill pálinka Irsai Olivér, szilva, birskörte, meggy, málna

Egyéb:
• Forralt bor Spiccesen
• Spicc koktél

Szalonspicc stree food show

Szalonspicc stree food show

Street Food Show Helyszíne: Hold ucai PIAC

Piacon az utca
December 6. csütörtök 12.00-22.00
December 7. péntek 10.00-24.00
December 8. szombat 10.00-24.00
December 9. vasárnap 10.00-20.00

Új Borszaküzlet Budapesten ! Extra Borok és Italok

vinorium shop
Szép társaságba került a Vinorium már tavaly megnyílt, de januárban aktívabbá vált, Váci utcai borszaküzlete és borozója, hiszen Puskás László tulajdonos már három másik üzletet is működtet Londonban, Kijevben és Moszkvában.

italok

Borházuk a magyar borok és pálinkák mellett a valaha nagyobb becsületnek és hírnévnek örvendő, de ma újra éledő kelet- és délkelet-európai borokkal kereskedik.


Találhatóak itt palackok a borkészítés bölcsőjéből, Grúziából valamint Szlovénia és Bulgária is terítékre kerül. Természetesen a sorból nem maradhat ki a prémium vodka és Ararat Brandy sem.

A Vinorium pincéjében megkóstolhatják az al-dunai és Fekete-tenger melléki borvidékek legjobb borait, megismerhetik a borvidékek, a különleges szőlőfajták, illetve az ezekből készült borok történetét és jellemzőit szakavatott vezetéssel.

A bemutatkozó találkozóra 2012. január 12-én, csütörtök 17 órától került sor a belvárosi borbolt alatt húzódó hangulatos kóstolóhelyiségben, ahol az említett országok boraiba kaphattak bepillantást a szerencsés kiválasztottak.

Szlovéniát a Quercus márka képviselte,amely az olasz határon fekvő, Goriška Brda borvidékéről származott, és egy rebula elnevezésű autochton fajta 2009-es borából született, remek frissességgel, citrusos, ananászos kedvességgel. Ezt a Bagueri 2006-os Merlot-ja követte,ami az elmúlt években számtalan díjat és elismerést besöpört már – mondhatom joggal. Bőrös, érett illatok, amelyet sok-sok szilva kísér. Tartalmas bor magas, jól integrált tannintartalommal.

Az általam amúgy is nagyon kedvelt Bulgáriából a Zagreus White Mavrud 2009-es trák borfajta mutatkozott be. Friss, ám tartalmas, zöldalmás, dinnyés, érett, körtés és ananászos karakterű bor. A legendás déli, Melnik borvidékről a Laskarevo Melnik 2008-as tétele különösen gazdag, érett és telt benyomást keltett.
A legnagyobb kíváncsisággal a kevésbé ismert grúz tételeket vártam, nem kis pozitív meglepetéssel. Olyan legendás, helyi szőlőfajtákból alkották meg a Tsinandali 2007-es borát, mint a friss rkatsiteli (régebbi magyar könyvek még rakaciteli fajtának nevezték) és a gyümölcsös, zamatos mtsvani. Kakhetiából, Grúzia borászati fellegvárából érkezett a Mukuzani 2005-ös bora saperavi fajtából. Igazi „vad-keleti” izgalmak, gazdagság, teltség és borzongás volt kortyolni.

Hogy Oroszország se maradjon ki a sorból, befejezésül a cég által forgalmazott, selymes és telt Carat prémium vodkával fejeztük be az estet – köszönet a kedves invitálásért Puskás Lászlónak és a művészeti körökből is jól ismert Iványi Biancának.

Vinorium Borház
1056 Budapest, Váci utca 57.
http://www.vinorium.hu/
http://www.facebook.com/vinoriumborhaz

Tel: +36 70 623 9004