A középkori Magyarországon a galambhús még teljesen megszokott húsfélének számított – főleg az úri gazdaságokban és az ottani ételkínálat terén. Több 16. századi recept is fennmaradt erről. Később azonban szinte teljesen eltűnt a magyar gasztronómiából. Napjainkban Franciaország a vezető galambhús fogyasztó Európában. Rengeteg francia receptet találni, amelyeknek alapja a galambhús. Ez jó példa lehet rá, hogy a hazai gasztronómia ismét visszavegye ezt az ínyencséget.
Az elfeledett galambhús
A galambhús különlegesen finom húsfélének számít. Könnyen elkészíthető és rendkívül egészséges, zsírszegény ételeket tudunk belőle varázsolni. Ezért is különös, hogy szinte teljesen eltűnt a magyar étlapokról. Pedig egy ízletes galamblevesnél kevés finomabb étel akad. Jó hír viszont, hogy újra egyre többen kezdtek el foglalkozni hazánkban is a húsgalamb tenyésztésével. Jelenleg persze még az elit éttermek étlapjáról választhatunk csupán galambételeket, viszont idővel ez változni fog.
Húsgalamb tartása és népszerűsítése – a környezetkímélő alternatíva
A galamb tartása, habár működhetne nagyüzemi körülmények között, mégis kivitelezhető nagy számban a családi gazdaságok számára is. Franciaországban kizárólag ilyen gazdaságokból kerülnek ki a belföldre és külföldi exportra szánt húsok. Ez a példa is remekül mutatja, hogy a galambhús népszerűsítése nem csupán egészséges, de gazdaságélénkítő hatással is bír. Családok ezreinek jelenthet jövedelmező és olcsó megoldást a falvakban való megélhetésre.
Régóta tudjuk, hogy a húsok jelentős része főleg a bevitt gyógyszerek és mesterséges tápszerek miatt évtizedek óta folyamatosan veszít a minőségéből. A tömegigény hatására a sertés-, a baromfi- és a marhatenyésztés szinte kikerülhetetlen részévé vált, hogy már nem lehet természetes zöld táplálékon tartani őket kizárólag. A galamb viszont azon kevés haszonállatok közé tartozik, amelyek a szabadtartás lehetősége miatt önmaguk is képes felszedni a megfelelő zöld táplálékot. Pontosan ezért a gazdának csak a megfelelő gabonáról kell gondoskodnia. Ebből kifolyólag a galambhús jóval táplálóbb és egészségesebb lehet, mint a nagyüzemi állattartásból származó húsok jelentős része. Megéri tehát foglalkozni a galambokkal, hogy újra visszakerülhessenek hazánkba is az általános húsfélék közé.
A legtöbben hallottunk már a Google jól ismert és kedvelt eszközeiről – a Gmail, a Google Earth, a Google Maps és még sok más. Ezeket a termékeket és szolgáltatásokat emberek milliói használják nap mint nap szerte a világon.
Amit azonban sokan nem tudnak, az az, hogy a Google valójában egy csomó más funkcióval és eszközzel is rendelkezik, amelyek hihetetlenül hasznosak.
Tudta például, hogy a Google-nak hatalmas ingyenes betűkészlet-könyvtára, a galaxis interaktív térképe és egy olyan szolgáltatása van, amely megkeresi a képzőművészeti doppelgängert?
Google Keep
A Google Keep egy gyilkos jegyzet- és emlékeztetőalkalmazás, amely asztali számítógépeken és okostelefonokon egyaránt működik. Letöltheti a Google Keepet iOS vagy Android rendszerre.
Beállíthat egy időzítőt a Google-on (és hangjelzést kaphat, ha lejár az idő), ha tetszőleges ideig keres a Google-on, majd az “időzítő” kifejezést követi. Google SKY
A Google Sky segítségével felfedezheti az univerzum távolabbi pontjait a NASA műhold, a Sloan Digital Sky Survey és a Hubble teleszkóp képeivel.
Nézze meg a Google Sky-on.
A Google Books és a nGram Viewer egy szórakoztató eszköz, amellyel 5,2 millió 1500 és 2008 között kiadott könyvben kereshet szavakat, így láthatja, hogyan használták és változtak az idők során.
Google Tekintse meg Ön is a Google Könyveken.
Megijedt a hatalmas számoktól? A Google segít kitalálni, hogyan kell kiejteni ezt a 12 karakterláncú behemótot, ha beírja utána, hogy “=english”.
Google A Google Fordítóban található egy „Kézi” funkció, amellyel karaktereket vagy szimbólumokat rajzolhat.
GOOGLE TUDÓS
A Google Scholar hihetetlenül egyszerűvé teszi az információk keresését szakmai folyóiratokban és lapokban.
GOOGLE ARTS
Élvezze kultúráját a Google Arts & Culture használatával, és nézze meg a világ legnagyobb múzeumainak műalkotásairól készült szuper-nagy felbontású fotókat.
Google A Google Arts & Culture segítségével egy új szolgáltatást is kipróbálhat, amely szelfijét a képzőművészeti ikertestvérével párosítja.
Google Fonts
A Google egy csomó gyönyörű betűtípust kínál, amelyeket ingyenesen használhat.
Google Mindegyikben böngészhet a Google Fonts oldalon.
A Think with Google egy “digitális infólap” a marketingesek számára, amely adatok alapján gyűjti össze, mi található az iparágban.
Ingyenesen böngészhet, vagy feliratkozhat hírlevélre a Think with Google oldalon.
Szeretné tudni, hogy az adott pillanatban mi érdekli az embereket? A Google Trends minden nap megjeleníti a legtöbbet keresett kifejezéseket.
Google TRENDS Fedezze fel, mit keresnek az emberek szerte a világon a Google Trends szolgáltatásban.
Még azt is megrajzolhatja, hogy a különböző keresési kifejezések hogyan gyarapodtak vagy fogytak az idők során.
Google Shopping (Express) A Google Express lehetővé teszi, hogy élelmiszereket, elektronikai cikkeket, könyveket és egyebeket még aznap kézbesítsen. A szolgáltatás egész Európában és Egyesült Államok egész kontinentális területén elérhető.
Általában ingyenes háromnapos kiszállítást kaphat 25 USD feletti megrendelés esetén a Google Expressen.
Google Sound Search
A Sound Search úgy működik, mint a Shazam – a Google Asszisztens segítségével azonosítja a hallott dalt, majd felkínálja a letöltési lehetőséget a Google Play Zene, a YouTube vagy a Spotify szolgáltatásból.
Ha Android-telefonja van, akkor a Sound Search funkciót is használhatja eszközén.
A Google-nak van egy katalógusa az állati zajokról, amelyeket könnyen megtalálhat az “állathangok” beírásával vagy egy adott állat nevének beírásával.
Google
A Gboard egy iPhone-ra készült alkalmazás, amely lehetővé teszi a Google-keresést közvetlenül a billentyűzeten, így nincs szükség oda-vissza ugrálásra az alkalmazások között.
“A mai nap mérföldkő volt” – mondta Ian Lee kriptovaluta-befektető. “A kriptográfia a pénzügy jövője.”
A Coinbase, egy San Francisco-i startup, amely lehetővé teszi az emberek számára, hogy digitális valutát vásároljanak és eladjanak, szerdán debütált tőzsdén az első olyan nagy kriptovaluta-cégként, amely tőzsdére ment.
A kereskedés részvényenként 381 dollár körül kezdődött, így a cég értékelése 100 milliárd dollár közelébe emelkedett. Körülbelül ennyit ért a Facebook, amikor 2012-ben megtörtént az első nyilvános ajánlattétel.
A Coinbase jegyzése a Nasdaq-on a „COIN” ticker-szimbólum alatt a rajongók az egykor homályos digitális valuták fordulópontjaként hirdették meg.
“A mai nap mérföldkő volt” – mondta Ian Lee kriptovaluta-befektető. “A kriptográfia a pénzügy jövője.”
Bradley Tusk politikai tanácsadó és kockázati tőkés, aki pénzügyileg támogatta a Coinbase-t, azt mondta, hogy a vállalat nyilvános ajánlattétele azt mutatja, hogy egyre több Wall Street-i bank és más hagyományos befektető melegszik fel a kriptovaluta ötletével.
“Az embereknek már régóta kétségeik vannak a kriptoval kapcsolatban. És nem hibáztatom őket” – mondta Tusk. “De ami lett belőle, akár szándékos volt, akár nem, az egy eszközosztály, amibe az igazán kiegyensúlyozott portfóliót keresők szeretnének tartozni.”
Tusk azonban elismeri, hogy a kriptovaluták köztudottan ingadozóak.
“Használják-e valaha a kriptovalutát mindennapi cikkekhez? Nem biztos benne” – mondta Tusk. “De egy másik módja ennek az, hogy elérjük azt a pontot, ahol minden fizetés digitális lesz, és nem fogunk készpénzt vagy hitelkártyát használni? Teljesen.”
Ez a pont azonban távoli lehet.
A Wedbush Securities befektetési cég szerdán azt jósolta, hogy a nyilvános vállalatok kevesebb, mint 5%-a fog kriptovalutába fektetni a következő 18 hónapban, de ez “jelentősen feljebb mozdulhat, mivel ennek a devizának a szabályozása és elfogadása egyre jobban érvényesül”.
A Coinbase küldetése: Építsd fel a “kriptogazdaságot”
2012-ben az Airbnb egykori szoftvermérnöke, Brian Armstrong frusztrálttá vált a tengerentúli digitális tranzakciók „magas díjai” és „átláthatatlan” jellege miatt, ezért a korábbi Goldman Sachs kereskedővel, Fred Ehrsammal megalapította a Coinbase-t, ahol az emberek könnyedén vásárolhatnak és adhatnak el kriptovalutákat anélkül, hogy szükségük lenne rá. átmenni egy bankon.
A kriptográfiai világ számos startupjához hasonlóan a Coinbase is úgy pozícionálta magát, hogy képes megzavarni a globális pénzügyi rendszert.
“Ma az a mód, ahogyan befektetünk, költünk, megtakarítunk és általában kezeljük a pénzünket, továbbra is nehézkes, hozzáférhetetlen, drága és regionálisan elszigetelt” – írta a Coinbase az Értékpapír- és Tőzsdefelügyelethez benyújtott beadványában. “A kriptogazdaságot építjük – egy igazságosabb, elérhetőbb, hatékonyabb és átláthatóbb pénzügyi rendszert az internet korszakában.”
A 2020 decemberi bejelentéskor a Coinbase azt mondta a szabályozóknak, hogy 7000 lakossági és pénzügyi intézmény, valamint 43 millió felhasználó volt aktív a platformon.
A 38 éves Armstrongot ma a világ egyik leggazdagabb személyeként tartják számon, 21%-os részesedésével a cégben mintegy 13 milliárd dollárt ér.
“Van egy mondás, miszerint a jövő megjóslásának legjobb módja az, ha létrehozzuk azt. Remélhetőleg segítettünk abban, hogy a jövő egy kicsit hamarabb megtörténjen, mint ahogy egyébként a kriptográfiai térben történne” – írta Armstrong szerdán a Twitteren.
A kutatók régóta rámutattak arra, hogy a kriptovaluták vonzóak azok számára, akik csalással és más tiltott tevékenységekkel, például pénzmosással foglalkoznak, mivel a nagyrészt szabályozatlan piacok megkönnyítik az átmenetek eltitkolását. A washingtoni törvényhozók pedig azon dolgoznak, hogy olyan szabályokat és előírásokat dolgozzanak ki, amelyek kormányzati felügyeletet biztosítanak az iparág számára.
De mivel a törvények lassan alkalmazkodnak, a kriptopiacok iránti érdeklődés virágzik, különösen a világjárvány idején.
2020 végén például egyetlen Bitcoin körülbelül 28 000 dollárba került. Azóta több mint duplájára nőtt az ár. Szerdán egy Bitcoin körülbelül 62 000 dollárba kerül.
Más kriptovaluták, mint például az Ether, amelyet az Ethereum rendszeren vásárolnak és adnak el, szintén új rekordokat döntöttek.
Segítette őket a nem helyettesíthető tokenek vagy NFT-k körüli felhajtás, a digitális gyűjthető tárgyak, amelyek szemet gyönyörködtető összegeket keresnek egy olyan számítógépes kódért, amely megerősíti, hogy a vevőnek van valami egyedi verziója, ami csak létezik. az interneten.
“Az emberek kevésbé bíznak a kormányban, a médiában és a Wall Streetben, mint valaha” – mondta Tusk, hozzátéve, hogy most sokan inkább a kriptovalutákat támogató decentralizált rendszerben bíznak.
De, mondta, van ennek a pillanatnak egy kevésbé előkelő összetevője is, amely a kriptomániás őrületet hozza magával: “Mindenki otthon volt, unatkozott, és a számítógépével játszott, ami nem árt.”
Vita tárgya, hogy ez a zsongás megmarad-e, ahogy kinyílik a világ, és az emberek kevésbé ragaszkodnak eszközeikhez.
BOLDOG GYÉMÁNTOK – XAVIER DOLAN Mivel Chopard egy végtelen szerelmi történetbe keveredik a hetedik művészettel, Caroline Scheufele az általa nagyra becsült művészek és alkotók metsző perspektíváiból merített.
A kamera mögé a kortárs mozi világának egyik legtehetségesebb rendezőjét választotta Julia Roberts és a Happy Diamonds találkozásának megszervezésére: Xavier Dolannak lenyűgöző víziójának prizmáján keresztül sikerült feltárnia a Joie de Vivre-t Chopard szelleme.
Az eredmény egy nagy életerős film, az öröm és a Szabad Szellem igazi házassága. A múzsa, a rendező, a koreográfia, a zene, a fényképezés és a stílus mind olyan elemek, amelyeket koherenciával és aprólékossággal választottak ki, hogy életre keltsék a Maison számára oly kedves gyémántok táncát.