Ahhoz, hogy Spanyolországban, Sitges városában egy foodtruckot üzemeltethess a tengerparton, több engedélyt és hivatalos lépést kell elintézned. Az alábbiakban összegzem a legfontosabb teendőket és szükséges engedélyeket:

1. Helyi önkormányzati engedélyek

• Helyi szabályozások és engedélyek: Sitges önkormányzatánál érdeklődni kell, mivel a tengerparti területek használatát szigorúan szabályozzák. Kérvényezni kell az adott területre szóló engedélyt, amely lehet időszakos vagy állandó.
• Piaci vagy rendezvényi engedélyek: Gyakran a tengerparti területeken csak ideiglenes kitelepüléseket engedélyeznek, például fesztiválok vagy szezonális piacok során.

2. Egészségügyi és élelmiszerbiztonsági engedélyek

• Sanidad engedély: Az élelmiszer-előállítás és -árusítás Spanyolországban szigorú egészségügyi előírásokhoz kötött. A foodtrucknak meg kell felelnie az egészségügyi és higiéniai követelményeknek, amelyet a helyi egészségügyi hatóság (Sanidad) vizsgál meg és hagy jóvá.
• Élelmiszer-biztonsági tanúsítvány: A vállalkozásodnak HACCP tanúsítvánnyal kell rendelkeznie (Hazard Analysis and Critical Control Points).

3. Üzleti regisztráció és adóügyek

• Autónomos státusz vagy cégbejegyzés: Ha egyéni vállalkozóként üzemelteted a foodtruckot, regisztrálnod kell magad autónomóként. Ha cégként működsz, akkor be kell jegyeztetned a vállalkozásodat.
• Adószám (NIF vagy NIE): Szükséged lesz egy spanyol adószámra (NIF), illetve külföldiként NIE számra.
• Engedély kereskedelmi tevékenységre: Igazolnod kell, hogy jogosult vagy kereskedelmi tevékenységet folytatni a foodtruck keretében.

4. Tengerparti és környezetvédelmi engedélyek

• Costas engedély: A spanyol tengerpartok az állam tulajdonában állnak, ezért a Costas hatóságnál kell kérelmezned az adott partszakasz használatát.
• Környezeti előírások betartása: Mivel a tengerparton fogsz üzemelni, külön figyelmet kell fordítani a hulladékkezelésre és a környezetvédelmi szabályok betartására.

5. Foodtruck műszaki és közlekedési engedélyek

• Jármű műszaki vizsgája (ITV): A foodtruckodnak meg kell felelnie a spanyol műszaki vizsgának, az ITV-nek.
• Forgalmi engedély és biztosítás: A foodtrucknak rendelkeznie kell érvényes forgalmi engedéllyel és megfelelő biztosítással, amely kiterjed a kereskedelmi tevékenységre is.

6. Biztosítások

• Felelősségbiztosítás: A foodtruck üzemeltetése során kötelező felelősségbiztosítást kötni, amely fedezi az esetleges baleseteket vagy károkat.
• Munkavállalói biztosítások: Ha alkalmazottakat is foglalkoztatsz, gondoskodnod kell a társadalombiztosításukról.

7. Egyéb engedélyek és előírások

• Zenei vagy szórakoztató szolgáltatás: Ha zenei aláfestést vagy más szórakoztató elemet tervezel, külön engedélyre lehet szükség.
• Nyitvatartási engedély: Meg kell határoznod a működési idődet, amelyet a helyi hatóság jóváhagy.

Javaslat:

Lépj kapcsolatba a Sitges Ayuntamiento (városháza) ügyfélszolgálatával, valamint a spanyol Chamber of Commerce-szel, hogy részletes, helyspecifikus tájékoztatást kapj az engedélyeztetési folyamatról. Érdemes egy helyi ügyvéd vagy tanácsadó segítségét is kérni, aki jártas a spanyol bürokráciában.